Protein (Eiweiß) ist die wichtigste Nahrungsergänzung für den Sportler, insbesondere für den Bodybuilder, um den Muskelaufbau zu fördern, denn der Muskel besteht im wesentlichen aus Protein. Beim Sport werden Struktureiweiße der trainierten Muskeln geschädigt, in der Regeneration, also der Erholung des Muskels, werden diese wieder repariert, hierzu benötigt der Körper eine ausreichende Protein-Zufuhr über die Nahrung. Wissenschaftler empfehlen für einen Hantelsportler im Durchschnitt einen Proteinbedarf von 1,2 - 2,2g Protein je Kilogramm Körpergewicht. In Muskelaufbau-Phasen, im Leistungs-Bodybuilding und bei einer Wettkampfdiät kommen höhere Mengen Protein zur Anwendung.